好料理

毛蟹（六月黃） 全部分類

【毛蟹年糕】
視訊菜譜
毛蟹,年糕,麪粉,蔥姜,糖,生抽,老抽,蠔油,料酒
綜合評分 7.8
醬炒螃蟹（六月黃）毛豆
醬
螃蟹（海蟹,河蟹都可以）,毛豆米,蔥薑蒜，幹辣椒,食用油,生抽，老抽,料酒，糖
綜合評分 8.8
黃橋燒餅 （圓咸）/ 蟹殼黃 （長甜）
中式早餐
坯皮32-35克,水油面（可放少許豬油10克）,中筋面粉,酵母,溫水 (50度左右）,干油酥,中筋面粉,豬油,餡心原料,豬板油,方腿,蔥花,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.1
醬爆六月黃
醬
蟹,蔥 姜,澱粉,白葡萄酒,鹽 糖,生抽
綜合評分 7.4
20140913 早餐 毛毛蟲面包，黃瓜，黑豆豆漿，火龍果。
早餐
/
綜合評分 7.4
蟹殼黃
早餐
水發面皮,中筋面粉,酵母,溫水,豬油,干油酥,中筋面粉,豬油,餡料,豬板油（去筋膜）,糖粉,輔料,雞蛋,無殼芝麻
綜合評分 8.5
蟹殼黃
糕點
A中筋麪粉,B低筋麪粉,B酥油,A糖,A豬油,A酵母,A水,C冰肉,C蔥花,C胡椒粉,D白芝麻,D蛋
綜合評分 7.4
蟹殼黃
糕點
A中筋麪粉,B低筋麪粉,B酥油,A糖,A豬油,A酵母,A水,C冰肉,C蔥花,C胡椒粉,D白芝麻,D蛋
綜合評分 7.1
毛豆麪拖蟹
視訊菜譜
毛蟹,雞蛋,毛豆,麪粉,生薑,香蔥
綜合評分 7.6
海派紅燒大閘蟹
紅燒
大閘蟹,小蔥,生姜,大蒜,白糖,黃酒,生抽,鹽
綜合評分 7.9