螃蟹（海蟹,河蟹都可以）,毛豆米,蔥薑蒜，幹辣椒,食用油,生抽，老抽,料酒，糖
綜合評分 8.8
醬炒螃蟹（六月黃）毛豆
綜合評分 8.8
菊黃蟹肥，這個時節正是吃大閘蟹的季節，吃慣了清蒸淸水大閘蟹，不妨換個口味來試試毛豆炒螃蟹吧
用料
做法
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把螃蟹用乾淨的牙刷洗淨，一切為二。 還在動，哈哈活殺有點殘忍！
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用刀把蟹蓋裡的腸胃穢物去除乾淨
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準備乾麪粉：把一切兩半的螃蟹豎著放在麪粉上，使切面沾滿面粉。姜切絲
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先把毛豆米下油鍋煸炒熟，盛起備用
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鍋中倒油放入蔥薑蒜幹辣椒爆香，準備煎切面粘滿乾麪粉的螃蟹
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螃蟹煎至麪粉凝固切面金黃
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鍋中留一點底油，倒入全部煎好的螃蟹和煸炒過的的毛豆，加入料酒，生抽，老抽，適量的糖，小半碗清水，開大火煮開改小火煮至蟹殼變色蟹成熟
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開大火收至湯汁濃稠撒上蔥花起鍋！
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鮮美…
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小貼士
1，螃蟹性寒不易多吃，也不能與柿子同食 2，螃蟹切口要沾上面粉封口，避免蟹黃流失 3，不要再放鹽，生抽是鹹的提味，老抽是提色的
所在的分類
相關食譜
六月黃,毛豆,肉糜,蔥,姜,鹽,糖,生抽,胡椒粉,食用油
綜合評分 7.9
六月黃,毛豆,肉糜,蔥,姜,鹽,糖,生抽,胡椒粉,食用油
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螃蟹,洋蔥,土豆,姜末,蒜,黑胡椒醬,蠔油,糖,鹽,澱粉,食用油
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螃蟹,火鍋年糕,甜面醬,豆瓣醬,小麥澱粉,糖,料酒
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掛麪,肉絲,胡蘿蔔絲,小青菜,蘆筍,洋蔥,李錦記排骨醬,醬油
綜合評分 10.0
麪條,豬肉陷,黃瓜,胡蘿蔔,青椒,黑芝麻少許,白芝麻少許,巧克力醬少許,果醬少許,烤肉醬少許,海鮮醬油少許
綜合評分 9.8
大米飯,豬肉或雞蛋之類,蔬菜,拌飯醬,油
綜合評分 8.4
雞蛋,黃豆醬,青紅椒塊,蔥段
綜合評分 9.4
冷米飯,沙拉醬,胡蘿蔔,黃瓜等,鹽
綜合評分 7.3