好料理

毛蟹（六月黃） 全部分類

清蒸大閘蟹
蒸
大閘蟹,姜,大蒜,小蔥,生抽,香醋,香油
綜合評分 9.9
清蒸大閘蟹
蒸
大閘蟹,姜,大蒜,小蔥,生抽,香醋,香油
綜合評分 9.1
蝦蟹炒年糕
家常菜
大閘蟹,海白蝦,年糕片,姜片,蔥段,甜面醬,生抽,白糖
綜合評分 8.4
蝦蟹炒年糕
家常菜
大閘蟹,海白蝦,年糕片,薑片,蔥段,甜麪醬,生抽,白糖
綜合評分 7.8
蛋黃焗螃蟹
免烤
小梭子蟹,鹹鴨蛋黃,紅辣椒,香蔥,姜,鹽,胡椒粉,紹酒,澱粉
綜合評分 8.0
懶人快手菜 花小錢兒品鮮味兒 廉價切蟹炒年糕
快手菜
冷凍切蟹,年糕,蔥姜，鹽，生抽，糖，料酒
綜合評分 8.8
蟹釀橙（素版）「山家清供」
素菜
黃熟個大的橙子,素蟹粉︰,咸蛋黃,豆腐,竹筍、菌菇,黃酒,醋,鹽,菊花（杭白菊）,（追求古方的廚友們，用蟹肉蟹粉，炒時加點姜，其他用料步驟一樣）
綜合評分 8.0
植物油版的低糖低油型 蘇式月餅與上海蟹殼黃
月餅
上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰（四十度以下）溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 !
綜合評分 9.9
清蒸大閘蟹
蒸
大閘蟹,紫蘇,薑茶,蘸料,薑末,蒜末,醬油,醋,糖,香油
綜合評分 7.7
清蒸螃蟹
蒸
螃蟹,蔥姜,醋,糖,植物油
綜合評分 7.0