羅菲娜塔 Tarte Rafinée by 熊谷裕子 塔 【法式甜塔皮】,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,小紅莓幹,【杏仁餡】,無鹽黃油,砂糖,全蛋,杏仁粉,【柚子奶油霜】,柚子汁,砂糖,蛋黃,蛋白,無鹽黃油,【裝飾】,鏡面果膠,覆盆子果醬（過篩）,覆盆子,草莓（小型）,食用玫瑰（可選） 綜合評分 8.4
乳酪芝士條--小嶋老師 蛋糕 A 酸奶油配方：,酸奶菌種A（或用25ml原味酸奶代替）,淡奶油A,B 餅乾底配方：,無鹽黃油B（餅乾底用量）,消化餅乾B,C 酥粒配方：,低粉C,無鹽黃油C（酥粒用量）,細砂糖C（酥粒用量）,D 乳酪糊配方：,KIRI奶油乳酪D,細砂糖D,酸奶油D,無鹽黃油D,香草棒D,全蛋D,蛋黃D,玉米粉D 綜合評分 9.9
乳酪芝士條--小嶋老師 蛋糕 A 酸奶油配方：,酸奶菌種A（或用25ml原味酸奶代替）,淡奶油A,B 餅乾底配方：,無鹽黃油B（餅乾底用量）,消化餅乾B,C 酥粒配方：,低粉C,無鹽黃油C（酥粒用量）,細砂糖C（酥粒用量）,D 乳酪糊配方：,KIRI奶油乳酪D,細砂糖D,酸奶油D,無鹽黃油D,香草棒D,全蛋D,蛋黃D,玉米粉D 綜合評分 9.7