用心學習 全部分類

(巧克力戚風蛋糕)從沒在這裏發過方子、因為一直覺得自己還是個學生。需要不斷學習改進自己的技藝!昨天有位下廚房的妹子給我發微信說:姐姐您能偶爾和我們分享一下你的美食方子嗎!發了很多可愛的小頭像。呵呵!好可愛的姑娘啊。不是我不分享,只是我總覺得自己不夠好只是個
蛋糕
蛋黃45克,砂糖30克,牛奶55—60克根據自己用的低粉品牌調整,不同的低粉吸水量不同。,色拉油29克,低粉49克,法芙那可可粉15克,法芙那加勒比巧克力25克,蛋白95克,蛋白裡砂糖28克,檸檬汁幾滴
綜合評分 9.1
記錄學習各種花式麪包
麪包
雞蛋,高粉,麪包改良劑,糖,奶粉,酵母,牛奶,黃油,鹽
綜合評分 8.7
烘焙我有空一學習超超超圓腳豆作品
烘焙
烘焙你有控嗎書上作品
綜合評分 9.2
烤腦花加盟費培訓學習【圖文】
烤箱菜
豬腦花,大白菜
綜合評分 8.5
【學習】西式香草香料整理之香料篇
自制醬
各類香料
綜合評分 9.0
韓式裱花
韓式
黃油
綜合評分 7.4
基礎巧克力轉印、奶油霜轉印
烘焙
裱花袋,色素(wilton或Americolor 色素),黑、白巧克力
綜合評分 7.0
基礎巧克力轉印、奶油霜轉印
烘焙
裱花袋,色素(wilton或Americolor 色素),黑、白巧克力
綜合評分 7.7
葡萄干抹茶椰蓉餅干
餅干
A內陷料:黃油,A:低筋面粉,A:細砂糖,A:全蛋液,A:椰蓉,A:葡萄干,A:抹茶粉,A:朗姆酒,A:泡打粉,B包邊面團︰低筋面粉,黃油,細砂糖,全蛋液
綜合評分 7.2
葡萄核仁蛋糕
蛋糕
黃油,低筋面粉,細砂糖,全蛋液,鮮奶,葡萄干,核桃仁,朗姆酒,泡打粉
綜合評分 7.6