好料理

自制豆瓣 全部分類

【最重慶】自制百變火鍋底料
火鍋
純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,干花椒,冰糖,大蔥,老姜,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,干辣椒,水（煮辣椒用）
綜合評分 7.0
【最重慶】自制百變火鍋底料
火鍋
純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）
綜合評分 8.0
極簡版烤五花肉
烤箱菜
五花肉,生菜,自制豆瓣醬
綜合評分 7.9
紅燒雞翅
紅燒
雞中翅,板栗,胡蘿卜,青椒,老姜、大蒜、花椒、鹽、雞精、白糖、老干媽、自制豆瓣醬
綜合評分 8.2
辣爆花蛤
快手菜
姜絲、花椒、蒜仔、小泡椒、干辣椒段、小蔥頭、自制豆瓣漿各適量,花蛤,料酒、少許生抽、醪糟、,青椒段、小蔥段、胡椒粉,薄薄生粉水一小碗
綜合評分 7.1
簡易家常幹鍋（少油版）
幹鍋
草蝦,魷魚須,排骨,洋蔥,土豆,荷心,芹菜,幹鍋底料,自制豆瓣,芝麻、孜然粉、胡椒粉
綜合評分 8.2
蒜薹涼粉燒鱔魚
紅燒
新鮮鱔魚,蒜薹,米涼粉,泡姜,自制豆瓣醬,蒜,花椒,青椒節
綜合評分 7.0
熱幹意大利麪
面
1.媽媽自制豆瓣醬,2.大蒜,3.小蔥,4.生薑,5.花椒,幹尖辣椒,黑胡椒粉,王守義十三香,老抽,李錦記蒸魚豉油,11.白糖,水果醋,自制芝麻花生醬,紅甜椒絲,香菜,香蔥末
綜合評分 8.4
時蔬烤鴨腿
烤箱菜
鴨腿,蔥、姜、蒜、幹香茅草,青梅酒,生抽、老抽,自制豆瓣醬,老乾媽豆豉醬,鹽,糖,時令蔬菜（黃瓜、胡蘿蔔、平菇……,薯片
綜合評分 7.6
辣炒臘肥腸
辣
臘肥腸,青椒,自制豆瓣醬,姜,蒜,醬油
綜合評分 8.3