蛋白10 全部分類

基礎松餅Pancakes（高筋面粉版）

蛋糕

高筋面粉,白砂糖,泡打粉（baking powder）,海鹽,雞蛋,牛奶,黃油

綜合評分 8.9

幽靈七仔蛋糕（卡通小雞蛋糕）

蛋糕

【蛋糕體材料】,低筋麪粉,6寸圓模,全蛋,牛奶,色拉油,細砂糖,香草粉,淡奶油,【裝飾材料】,水果,椰蓉,巧克力豆,南瓜子

綜合評分 9.9

基礎鬆餅Pancakes（高筋麪粉版）

蛋糕

高筋麪粉,白砂糖,泡打粉（baking powder）,海鹽,雞蛋,牛奶,黃油

綜合評分 9.3

聖誕糖霜餅干

聖誕節

黃油200,雞蛋50,蛋白10,水 20

綜合評分 8.8

中種-北海道小熊吐司

吐司

中種麪糰,高筋粉150克,牛奶 50克,淡奶油 40克,蛋白 10克,白糖 5克,酵母 1克,黃油 4克

綜合評分 9.9

聖誕糖霜餅乾

聖誕節

黃油200,雞蛋50,蛋白10,水 20

綜合評分 7.2

馬斯卡彭乳酪蛋白吐司

吐司

高筋粉(風箏),奶粉,細砂糖,鹽,馬斯卡彭乳酪,蛋白,干酵母,牛奶(用金像的話增加到145~150),黃油

綜合評分 8.1

打發蛋白詳解 實踐N次後總結出的好方法

烘焙

蛋白,細砂糖,醋或檸檬汁

綜合評分 7.4

蛋白蜂蜜肉鬆麪包（中種）

麪包

高粉,低粉,蛋白,酸奶（牛奶）,酵母,食用油（黃油）,蜂蜜,鹽,蛋黃一個,肉鬆,芝麻，杏仁片

綜合評分 9.1

蛋白煉乳吐司~天然酵種(波蘭種)

吐司

天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),奶粉,蛋白,煉乳,牛奶,鹽,乾酵母,黃油

綜合評分 7.8