蛋白糖 全部分類

提拉米蘇
甜品
馬斯卡蓬芝士,蛋黃,糖,淡奶油,蛋白,糖,魚膠,朗姆酒,咖啡糖水
綜合評分 7.4
馬卡龍(面粉版)
烘焙
面粉(低粉),糖粉,蛋白,糖,水
綜合評分 7.1
寶寶紙杯蛋糕
蛋糕
雞蛋,低粉,糖 加蛋白,糖 加蛋黃,牛奶,油
綜合評分 7.2
乳酪戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋(我用家里土雞蛋偏小),大豆油(植物油都可以),低粉(富澤紫羅蘭),奶油乳酪(philadelphia菲力),牛奶,tata粉(可放可不放),香草精,糖(蛋白),糖(蛋黃)
綜合評分 8.7
伯爵紅茶戚風蛋糕卷
蛋糕
蛋黃,糖,食用油,牛奶,低筋麪粉,伯爵紅茶包,蛋白,糖,烘培
綜合評分 8.0
【雷蒙德的】開心果蘇芙蕾
雷蒙德
牛奶,糖,香草醬 vanilla puree,蛋黃,糖,麪粉,葛根粉/玉米澱粉,開心果醬(見小貼士),雞蛋清,檸檬汁,白砂糖,黃油,巧克力細碎,糖粉,開心果仁
綜合評分 9.7
微波爐快速奶布丁(仿雙皮奶)三分鐘搞定
微波爐
純奶或低脂奶,蛋白,糖,各種堅果葡萄乾
綜合評分 8.4
青井聰子玉米戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃,玉米油,牛奶,水煮玉米,低粉,蛋白,糖
綜合評分 9.5
覆盆子果醬乳酪慕斯蛋糕
蛋糕
雞蛋(戚風蛋糕底),糖(戚風蛋糕底,蛋白),糖(戚風蛋糕底,蛋黃),色拉油(戚風蛋糕底),水(戚風蛋糕底),低筋麪粉(戚風蛋糕底),覆盆子果醬(戚風蛋糕底),奶油乳酪(乳酪慕斯層),細砂糖(乳酪慕斯層),淡奶油(乳酪慕斯層),魚膠粉(乳酪慕斯層),清水(乳酪慕斯層),覆盆子果醬(乳酪慕斯層),朗姆酒(乳酪慕斯層),覆盆子果醬(果凍層),清水(果凍層,混合果醬),魚膠粉(果凍層),清水(果凍層,融化魚膠粉),朗姆酒(果凍層),紅色色素(戚風蛋糕底)
綜合評分 8.7
爆漿的巧克力凹蛋糕
蛋糕
蛋白,糖,蛋黃,蜂蜜,巧克力,黃油,牛奶,可可粉,朗姆酒,低粉
綜合評分 8.0