香草精(內餡) 全部分類

自制香草精
朗姆酒,香草豆莢
綜合評分 9.4
用藝術的方式對待甜點,外皮Q彈,內餡軟糯的【水晶紫薯月餅】
甜品
紫薯餡:紫薯一個,白砂糖適量。,水晶皮:白涼粉40克,白砂糖適量,水400Ml,檸檬汁數滴,朗姆酒數滴。
綜合評分 9.0
多種內餡比例
甜品
紅豆,水,白糖,砂糖,雞蛋,紫薯,奶粉,黃油,等
綜合評分 8.6
百搭內餡——麻薯
家常菜
黃油,糖,牛奶,淡奶油,糯米粉,玉米澱粉
綜合評分 10.0
抹茶酥皮泡芙 附全過程和抹茶卡仕達內餡做法
甜品
酥皮,抹茶粉,低筋面粉,糖粉,黃油,泡芙,牛奶,黃油,砂糖,低筋面粉,抹茶粉,雞蛋,內陷,牛奶,蛋黃,白砂糖,低筋面粉,抹茶粉
綜合評分 9.1
奶香芋泥——小芋頭版(適合做蛋黃酥內餡)
糕點
芋頭(蒸熟去皮後),淡奶油,細砂糖,無鹽黃油
綜合評分 7.5
檸檬撻(免考內餡)
免烤
鹹撻皮,撻餡,檸檬,全蛋,蛋黃,砂糖,黃油,水,巧克力
綜合評分 9.7
草莓炸彈蛋糕(白巧克力慕斯+草莓慕斯雙層內餡兒)
蛋糕
蛋糕片,白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油,吉利丁,淡奶油,草莓粒,草莓慕斯層,草莓,白砂糖,吉利丁,淡奶油,草莓粒,抹面和表面裝飾,淡奶油,糖粉,吉利丁
綜合評分 9.1
【雷蒙德的】手指巧克力泡芙
烘焙
水,牛奶,黃油,砂糖,海鹽,麪粉,雞蛋,黑巧克力(內餡),牛奶(內餡),香草精**(內餡),蛋黃(內餡),竹竽粉/玉米澱粉(內餡),砂糖(內餡),可可粉(內餡),麪粉(內陷),可可粉(巧克力淋醬),水(巧克力淋醬),翻糖(巧克力淋醬)
綜合評分 9.6
【雷蒙德的】手指巧克力泡芙
烘焙
水,牛奶,黃油,砂糖,海鹽,麪粉,雞蛋,黑巧克力(內餡),牛奶(內餡),香草精**(內餡),蛋黃(內餡),竹竽粉/玉米澱粉(內餡),砂糖(內餡),可可粉(內餡),麪粉(內陷),可可粉(巧克力淋醬),水(巧克力淋醬),翻糖(巧克力淋醬)
綜合評分 9.2