好料理

水或牛奶 全部分類

新手蛋糕卷（裸）
蛋糕
雞蛋,新良低筋粉,玉米油,水或牛奶,白砂糖,以下的各種情況定喔！,淡奶油（奶油卷）,沙拉醬（肉松卷）,水果（奶油卷）,可可粉（奶油卷）,紅曲粉,肉松（肉松卷）
綜合評分 9.2
全麥吐司（中種）
吐司
中種：麪包粉,酵母,水或牛奶,主麪糰：全麥粉,白砂糖,鹽,奶粉,水或牛奶,黃油
綜合評分 8.4
扯麪王（從和麪到扯麪手法詳解）
面
高筋麪粉,雞蛋,水（或牛奶）,鹽,麪湯鍋底：,蔥薑末,西紅柿,濃湯寶（或適量高湯，或直接加雞精就好了）,油,鹽,碗底材料：,香蔥香菜蒜末,香醋,生抽,紅油辣椒,配面材料（下完面後加入鍋中）：,綠葉蔬菜,鮮蝦／火腿／滷牛肉等
綜合評分 9.3
快手燕麥早餐
早餐
速食燕麥,奶粉或牛奶或酸奶,水果,堅果,乾果,穀物脆片,其他
綜合評分 9.0
冰爽奶茶--上班族創意自制奶茶
奶茶
紅茶,水,蜂蜜,牛奶,冰塊
綜合評分 8.6
基礎麪包
麪包
高筋麪粉,全蛋液,水（或牛奶）,砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.1
豆沙菠蘿包（波蘭種）
西式早餐
波蘭種-麪粉,水,酵母,主麪糰-高筋麪粉,牛奶,奶粉,糖,鹽,黃油,雞蛋,酵母,酥皮,低筋麪粉,黃油,糖,雞蛋,餡-現買的豆沙
綜合評分 9.7
全麥酸奶小餐包
餐包
全麥粉（馨爾麥）,高筋粉,白砂糖,奶粉,自制酸奶（裏海）,水或牛奶或蛋液,鹽,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 8.7
豆渣版千層酥
中式早餐
水皮,中粉,豆渣,花生油,牛奶,發酵粉,油酥,中粉,花生油,鹽,花椒、小茴香,其他,白糖,芝麻
綜合評分 7.9
老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）
麪包
300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽
綜合評分 9.4