奶油香蕉巧克力塔——孤獨的美食家 塔 低粉,冷的黃油(就是不需要回溫軟化),糖粉,杏仁粉(沒有可以換成低粉的量),可可粉,海鹽(鹽之花或者普通鹽也可以,少了風味別怪我!),全蛋,黑巧克力(65%-75%)【也可以換成自己喜歡吃的黑巧克力口味】,淡奶油,黃油(回溫軟化),樹莓果泥(可選,或換成草莓),香蕉切片,淡奶油,糖粉,白蘭地(可選) 綜合評分 7.3
奶油香蕉巧克力塔——孤獨的美食家 塔 低粉,冷的黃油(就是不需要回溫軟化),糖粉,杏仁粉(沒有可以換成低粉的量),可可粉,海鹽(鹽之花或者普通鹽也可以,少了風味別怪我!),全蛋,黑巧克力(65%-75%)【也可以換成自己喜歡吃的黑巧克力口味】,淡奶油,黃油(回溫軟化),樹莓果泥(可選,或換成草莓),香蕉切片,淡奶油,糖粉,白蘭地(可選) 綜合評分 7.7
輕盈的意式傳統提拉米蘇 甜品 馬斯卡邦尼奶酪(Mascarpone cheese),室溫,奶油(用來打發),雞蛋,室溫,濃縮咖啡,放涼,糖,白蘭地(可忽略),手指餅干,可可粉和薄荷葉,裝飾用 綜合評分 7.1
復刻半島經典 XO醬鮮肉月餅 月餅 紅洋蔥,蒜,朝天椒,干貝,鮑魚,海虹(選用),火腿/金錢肉,海米,白酒,糖,中筋面粉,黃油,葵花籽油,水,低筋面粉,黃油,葵花籽油,XO醬,豬肉(絞肉),生姜粉,蔥白,鰹魚醬油(生抽),黃酒 綜合評分 9.1
奶油燉菜 日式 黃油(白醬用)25克,麪粉(白醬用)25克,牛奶(白醬用)300克,小雞腿,馬鈴薯1個(約200g),胡蘿蔔1根(約100g),圓蘑菇4朵,西蘭花1/2顆,洋蔥1/2個,白蘭地少許,鹽適量,現磨胡椒粉適量,黃油(煎雞腿用) 1大勺,香葉1片, 綜合評分 7.7
奶油燉菜 日式 黃油(白醬用)25克,麪粉(白醬用)25克,牛奶(白醬用)300克,小雞腿,馬鈴薯1個(約200g),胡蘿蔔1根(約100g),圓蘑菇4朵,西蘭花1/2顆,洋蔥1/2個,白蘭地少許,鹽適量,現磨胡椒粉適量,黃油(煎雞腿用) 1大勺,香葉1片, 綜合評分 8.1
漂亮地讓人著迷的【咕咕霍夫中種面包】 面包 主面團材料C︰中種面團90克、,高粉120克、酵母2克、糖30克、鹽1克,蛋液20克、牛奶50克、黃油40克,中種面團材料B︰低粉60克、酵母1.5克、牛奶30克,果料材料A︰白蘭地50克、,藍莓干15克、杏仁片10克,葡萄干30克、蔓越莓干15克 綜合評分 9.8