預拌粉,雞蛋,玉米油
綜合評分 7.3
牛油味曲奇
綜合評分 7.3
初夏早過，黃杏滿枝的時節也已隨著幾場夏雨而去。很久都不曾吃杏了，因為那些街頭的甜杏總讓人想起那個倚著大顆杏樹的小園。曾伴著一位老人一起摘杏的日子，雖離去多年卻不曾褪色。 杏仁，卻是一直喜歡的，亦喜歡杏仁粉來沖茶。而這次所用的金像杏仁味蒸蛋糕預拌粉，竟是意外之喜了。原來，杏仁遇上蛋糕，是這樣的清甜溫潤，甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕，像發糕般松軟，卻更加柔順香甜。 這樣簡單的配料與制作，讓過程變得更加輕松，只需配上雞蛋和油，就可以享用了。真希望有更多事情都能也簡化、輕松，讓人生變得輕起來……
用料
做法
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鍋中放入少半鍋水，等待水開。
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稱量好全部材料和調料。
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將雞蛋打入盆中。
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攪打均勻。
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分兩次加入玉米油，攪拌均勻。
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倒入預拌粉。
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翻拌成均勻的面糊。
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將面糊倒入碗中至約6分滿。
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放到水已煮沸的蒸鍋中，蒸約20分鐘。
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蒸熟後取出，晾至微溫後即可食用。
小貼士
1. 加入玉米油時分兩次加，加入後攪勻後再加另一次，再度攪勻。 2. 蒸蛋糕的碗用家中的飯碗即可，不建議用偶拍照的烤碗，烤碗較厚，底部都沒熟透又再蒸了一次。
所在的分類
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