豬肉,紫茄子,大蒜,糖,鹽,油,醬油
綜合評分 8.0
肉炒茄子絲
綜合評分 8.0
簡單方便，可配米飯成蓋澆飯！
用料
做法
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將肉洗淨切絲，大蒜切末
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將茄子全部洗淨去蒂，切半厘米寬的絲
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鍋中倒油，燒熱，放入少許糖融化(目的是菜色提亮提鮮)
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放入肉絲煸炒變色
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放茄子絲，炒軟
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放醬油和鹽，炒熟。如干鍋可加少許水。
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最後放蒜末，煸炒出香味出鍋。如需要可直接放在熟米飯上，成為蓋澆飯！
小貼士
醬油最好是海鮮醬油 炒肉時可能會 濺油，注意安全
所在的分類
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