茄子,土豆,麻辣椒,香蔥
綜合評分 9.5
素炒三絲拌麪
綜合評分 9.5
炎炎夏日，吃什麼確實令人犯愁，清清淡淡的來碗過水麪條，炒一份素炒三絲，茄子的清淡中摻雜著辣椒的清香，作為早餐，再合適不過了。
用料
做法
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茄子切絲，絲不必太細，茄子可以打皮，吃起來味道綿軟，也可以不打皮，炒出來賣相好，口感硬一點，按個人需要選擇。
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土豆切絲
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青麻椒切絲，不要用尖椒，味道沒有青麻椒好。
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備一些蔥花
小貼士
待鍋中油熱以後，按照土豆絲，蔥花，茄子絲，辣椒絲的順序將菜下鍋。加入精鹽，反覆翻炒，待茄子變軟後，加入味精，加入少量蠔油，翻炒後出鍋。下一碗過水掛麪，用素炒三絲拌麪。
所在的分類
相關食譜
裏脊,青椒,小米辣,蒜片,生抽,老抽,紹酒,糖,鹽,澱粉,麪條
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茭白青椒瘦肉小蔥,麪條,鹽生抽麻油醋糖芝麻醬
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雞胸肉,蕎麥麪,芝麻醬,醬油,醋,白糖,香油,白開水,魚露or鹽,各種適合涼拌的蔬菜（胡蘿蔔、青瓜、秋葵blabla）
綜合評分 8.6
手檊拉麪,豬裏脊肉,黃瓜,胡蘿蔔,甜麪醬,白胡椒粉,花生醬,生抽、老抽、料酒、陳醋,生粉
綜合評分 7.0
雞胸肉,黃瓜,木耳,麪條,花生碎,蔥花,芝麻醬,花生醬,生抽,香油,涼開水
綜合評分 8.9
雞肉,雞蛋蝦子面,鮮香菇,小蔥,紫皮洋蔥,薑片
綜合評分 7.5
雞肉,雞蛋蝦子面,鮮香菇,小蔥,紫皮洋蔥,薑片
綜合評分 9.9
西紅柿1個,黃瓜1根,豆腐乾3塊,幹黃花菜一小把,木耳一小把,幹香菇6朵,麪粉220g,雞蛋1只,清水60ml
綜合評分 8.3
龍鬚麪,黃瓜,幹香菇,蔥,蒜,紅油,香油,豆瓣醬,陳醋,味極鮮,食用油,食鹽,白砂糖,生抽,大料,香葉,蠔油
綜合評分 7.4