紫茄子 全部分類

茄子土豆《東北炖菜版》

下飯菜

長條紫茄子,土豆,豆瓣醬,醬油,蔥,橄欖油

綜合評分 9.1

蒜泥手撕茄子

快手菜

主食材：,白皮小茄子 （紫茄子也可以）,調味料：,大蒜 6瓣,小蔥 1根,小米椒 2個,鮮醬油 2大勺,香油 1大勺,香醋 1大勺,糖 1小勺,鹽 少許,1大勺=15ml，1小勺=5ml

綜合評分 8.5

青椒炒茄子

快手菜

紫茄子,青椒,李錦記生抽,李錦記蒸魚豉油,橄欖油、花生油或玉米油（隨意）,蒜瓣

綜合評分 9.2

紫菜蒸茄子

蒸

茄子,紫菜,蒜蓉,鹽,糖,芝麻油,醬油

綜合評分 7.8

醬香茄子蓋飯

蓋澆飯

長條紫茄子,肉糜,油,鹽,料酒,溼澱粉,郫縣紅油豆瓣醬,六月鮮豆瓣醬

綜合評分 8.6

醬香茄子蓋飯

蓋澆飯

長條紫茄子,肉糜,油,鹽,料酒,溼澱粉,郫縣紅油豆瓣醬,六月鮮豆瓣醬

綜合評分 9.0

茄子燜鯰魚

燜

鯰魚,細條紫茄子,生薑,大蔥,小蔥,青蒜,大蒜,油炸乾紅椒,花椒粒,香芹段,鹽,糖,醬油,香醋,紹酒,芝麻油,紅油豆瓣醬,甜麪醬,自制混合豉汁料

綜合評分 8.2

茄子燜鯰魚

燜

鯰魚,細條紫茄子,生薑,大蔥,小蔥,青蒜,大蒜,油炸乾紅椒,花椒粒,香芹段,鹽,糖,醬油,香醋,紹酒,芝麻油,紅油豆瓣醬,甜麪醬,自制混合豉汁料

綜合評分 8.2

茄子蘑菇豆苗沙拉

沙拉

豌豆苗,綠茄子,杏鮑菇,醬汁︰,義大利黑醋,橄欖油,蜂蜜,海鹽,現磨黑胡椒

綜合評分 7.3

橄欖菜腐竹蒸茄子

蒸

茄子1個,腐竹50克,橄欖菜適量,干花菇2個,青紅黃彩椒粒適量,白芝麻少許,植物油少許,花椒粒少許,干辣椒2個

綜合評分 9.3