帶皮五花肉,大米,糯米,醬油,甜麪醬,料酒,白糖,蔥,姜,花椒,八角,桂皮
綜合評分 9.7
米粉蒸肉
綜合評分 8.2
用料
做法
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肉是買的純瘦肉，因為不愛肥肉，切片，不要太厚太大。芋頭去皮，切小塊。八角最好磨成粉，不然影響口感，小米椒切碎
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把肉，芋頭放在一起，加鹽，黃酒或者料酒，醬油，食用油，米粉，小米椒，姜片，八角，然後用手攪拌！用手攪比較容易入味而且粉也容易均勻！可以帶上一次性手套！
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然後腌二十分鐘，上蒸鍋蒸四十分鐘到一個小時，大火！最後撒上蔥花！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,米粉,鹽、六月香豆瓣醬、生抽
綜合評分 7.7
菜場買人工石磨做的米粉,鹽,糖,花椒粉,料酒,老抽,雞精或者味精,由於買的排骨不如五花肉油多，,所以要加入食用油,如果你用五花肉，油就不用加了
綜合評分 7.9
★大米,★花椒,★五香粉,★其他香料（桂皮、茴香等）,排骨,☆料酒,☆鹽,☆糖,☆生粉,☆生抽,☆五香粉,☆胡椒
綜合評分 8.9
五花肉,蔥姜蒜,桂皮八角,醬油鹽
綜合評分 8.6
蒸肉粉,五花肉,老抽
綜合評分 7.3
瘦肉,芋頭,小米椒,八角,黃酒,蔥姜,米粉
綜合評分 8.2
五花肉,生薑,生抽,土豆,米粉
綜合評分 8.9
五花肉,蒸肉米粉,醬油,料酒,薑片
綜合評分 8.9
五花肉,糯米,大米,調料粉（藥店有售）,生姜,生抽,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.4