【派皮】,中筋麪粉,糖霜,無鹽黃油,雞蛋,檸檬汁,水,【蘋果餡】,蘋果,無鹽黃油,砂糖,檸檬屑,calvados/蘋果白蘭地,馬斯卡彭乳酪,【梨肉餡】,梨,無鹽黃油,砂糖,檸檬屑,perry梨子酒,馬斯卡彭乳酪,【杏肉餡】,杏,無鹽黃油,砂糖,amaretto苦杏酒,【裝飾】,牛奶,砂糖
綜合評分 8.9
水果派
綜合評分 9.5
檸檬芒果卡仕達醬夏天代替奶油，感覺不錯呢！花紋不會像奶油馬上化了~~味道也清爽， 加了杏仁粉的派皮，酥的掉渣。。 我是用曲奇做法做的派皮，很酥。。如果有剩下的，可以做餅干，或者曲奇~ 芒果醬可以用奶油或者你喜歡的卡仕達醬代替。。 檸檬芒果卡仕達醬連結︰http://www.xiachufang.com/recipe/100343563/
用料
做法
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黃油切小塊軟化，（手指輕松按下去一個洞）加糖粉高速打發羽毛狀，（如果天熱，可以下面墊冰袋打發），再加入蛋黃打勻，
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然後放鹽，篩入面粉和杏仁粉，刮刀稍微攪拌，放入保鮮袋用手稍微揉勻，（天熱時，保鮮袋下面墊冰袋，防止黃油化了），放入冰箱冷藏半小時；
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預熱烤箱175度，拿出派皮面團， 薄，放入模具，（派皮如果有的短了，或者斷了，，拼接一下就可以，用手稍微按平介面），叉子叉洞，放入中上層，175度烤15到20分鐘，如果沒有上色，可以多烤幾分鐘；
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切水果，準備醬或者奶油，放冰箱儲存；
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拿出烤好的派皮，小心用脫模刀或者薄的刀取出來，好酥，小心碎了，（我用的活底模具），中間先墊一塊薄的蛋糕片，（忘記拍照，用圖片代替一下）
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然後用裱花袋和花嘴擠卡仕達醬，放入準備的水果
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小貼士
我用的方形活底派模具，24X10 杏仁粉沒有可以用生粉代替 撻皮可以做簡單的︰黃油軟化，（不要化成水）和糖粉，鹽，杏仁粉，低粉揉勻到稍微有點顆粒，然後加入蛋黃揉成面團，放保鮮袋冰箱冷藏松弛就好，
所在的分類
相關食譜
黃油軟化,低筋麪粉,糖,水果,水果餡用黃油,糖,鹽,澱粉,適量水,蛋黃混合液體 約2個蛋
綜合評分 9.2
蘋果,香蕉,糖,食用油,麥片,葡萄乾
綜合評分 8.0
派皮︰,黃油,低筋面粉,白砂糖,水,雞蛋液,派餡︰,隻果,白砂糖,鹽,黃油,水,玉米澱粉
綜合評分 8.7
黃油,面粉,鹽,糖,冷水,8寸派盤
綜合評分 7.4
水果
綜合評分 8.7
隻果,香蕉,尼猴逃,薄荷葉,紅柿
綜合評分 7.1
雞蛋,吐司面包,隻果,全脂純牛奶約,蜂蜜,黃油,白砂糖
綜合評分 9.3
低筋面粉,杏仁粉,黃油,糖粉,鹽,蛋黃,檸檬芒果卡仕達醬,蛋糕胚,各種水果
綜合評分 9.5
砂糖,成熟堅硬的梨子，削皮但是留梗,中筋面粉,糖霜,黃油，凍硬切碎,檸檬汁,切碎的小葡萄干,烤杏仁條，切碎,肉桂粉,雞蛋，輕輕打散,雙倍奶油（配餐使用）
綜合評分 8.4