極美滋復合調料,雞翅,蜂蜜水,植物油
綜合評分 9.6
奧爾良烤雞翅烤箱版（極美滋調料）
綜合評分 9.6
簡單易學味道好
用料
做法
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別問哪里賣，淘寶啥都有啊
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比例是1000g雞翅+70g粉+70克水，按比例自行換算，調成湯汁後倒入雞翅，冰箱冷藏24小時，期間可以翻一次幫助均勻吸收湯汁。
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烤箱180度預熱6分鐘，烤架刷上植物油，把雞翅放上去，放中間層，最底層放烤盤並墊上錫紙，烤12分鐘後取出，分別在翅膀兩面刷上剩余的湯汁和蜂蜜，然後翻一面放進烤箱，再烤8分鐘。
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小貼士
1、關于入味，很多方子是把雞翅劃幾道或者牙簽戳洞法，我的做法是用尖頭水果刀扎幾下，口子大小在1cm左右即可，口子大了烤制過程中油脂和湯汁流失嚴重，雞翅就柴，牙簽扎洞太小，湯汁吸收慢，不入味。這是我試了好幾次得出的心得。 2、不要直接放烤盤，用架子烤才能受熱均勻，烤盤就用來接油好了，不然烤完你就哭了，滴落的湯汁和油會把烤箱搞得一塌糊涂。 3、雞翅買來之後先清水浸泡半小時，血水充分浸出才能做出沒有血腥味的烤翅。 4、如果你的蜂蜜是液態，直接倒出來刷就可以、如果冷藏成結晶狀態了，用一點點溫水化開再刷，不然刷不均勻。
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