排骨(肉多骨少的肋骨最好),香菇 適量,姜、蒜頭,料酒,食鹽,白芝麻 適量
綜合評分 7.3
排骨悶飯
綜合評分 8.4
用料
做法
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胡蘿卜香腸切丁，蘑菇洗干淨。
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排骨放黃酒生姜冷水焯水後放黃酒鹽糖胡椒粉生抽蠔油腌制45分鐘。
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腌制好後放一點點油炒一下然後把胡蘿卜，香腸，蘑菇放進去也炒下然後放一點水燒開。
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統統倒進電飯煲按下煮飯鍵。因為原料炒的時候放了一點水和蘑菇本身含水所以燒飯的時候水少放點。飯燒好後悶十幾分鐘開鍋即可。
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大功告成，口味嘛偏淡了點偏干了點。下次改進。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.8
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綜合評分 8.3