豆腐,豬肉
綜合評分 7.6
肉醬蒸豆腐
綜合評分 7.6
底下的豆腐嫩滑，上層的肉醬充當整個菜品的調味，有種外表陽剛，內心柔情似水的感覺！
用料
做法
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豆腐塊泡二十分鐘鹽水，沖洗干淨後切成小塊瀝干水份備用
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準備好姜蒜碎、辣醬、豬肉沫，先把姜蒜碎、辣醬炒出香味，調入白酒炒勻，加入開水防止粘鍋
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先後加入花茹粒、醬油、醋、糖、鹽、水澱粉、香菜梗繼續炒勻，關火後加入豬肉沫，拌勻後即可肉醬
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肉醬澆在豆腐塊上面，再放上一些辣椒碎，入蒸鍋大火蒸約十分鐘
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出鍋前撒入蔥花、香菜
小貼士
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