紅薯,木薯粉,銀耳,蓮子,薏米,百合,枸杞,冰糖
綜合評分 7.2
芋圓甜湯
綜合評分 7.2
夏天到了，一碗微涼的芋圓甜湯伴隨你度過這個苦夏∼
用料
做法
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百合蓮子銀耳薏米提前一晚泡發
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紅薯蒸熟，去皮，用勺子搗成泥。
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分三至四次加入木薯粉，和紅薯泥揉在一起。酌情添減木薯粉，紅薯泥面揉至不粘手為好。
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取適量揉細條，切小塊。放入滾開的水中，煮至全部浮起。漏勺撈出備用。
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薏米，銀耳，蓮子，百合，枸杞用清水處理干淨，倒入滾水加冰糖熬煮半小時，關火晾涼。
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拿碗放適量已涼下來回復彈性的芋圓，然後甜湯盛如碗中攪拌。芋圓甜湯做好啦。
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小貼士
蒸紫薯的話，紫薯較干，建議蒸久，然後搗泥後加少許水蒸透。 可根據喜號自己添加紅豆綠豆紅棗珍珠等…… 也可以用豆漿機打紅豆或者綠豆沙…… 甜度根據自己喜好放冰糖。
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