高粉,全蛋液,黃油,糖,水,鹽,酵母,蔥花,火腿腸丁,沙拉醬,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.8
最愛營養早餐——蔥香芝士面包條
綜合評分 7.8
提到面包，大都會想到歐美或者日式的夾餡面包、甜面包等。其實世界上還有許多不同種類的面包，例如這款蔥香芝士，軟綿細膩，甜度低，加上蔥花和芝士，口感不再單調，一天的營養就從蔥香芝士面包條開始......
用料
做法
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將除黃油和蔥花外的所有材料全部混合，粉類過篩，放入面包機攪成團（水要根據面粉的吸水性適當添加）
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揉到擴展階段後加入室溫軟化的黃油跟蔥花繼續揉出薄膜
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揉好的面團放室溫28度左右發酵一個小時，發至原體積兩倍大，手指粘面粉在面團中間搓個孔，不回縮、不塌陷、不粘手就表示已經發酵好
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將面團排氣，再揉圓放室溫靜止15分鐘松弛醒發面團
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醒發好的面團平均分成6等份，造型沒有太大要求，就按照長條攤開壓平即可（如圖）
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再將面團放入烤箱內發酵，40度40分鐘，烤箱底部放碗溫水；發酵好的面包擠上一層沙拉醬
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撒上火腿丁
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再撒適量的芝士碎，不要太多，否則烤的時候化開會太滿；表面撒上適量蔥花
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送入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘即可
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成品圖
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