做法

• 

  紫薯洗淨去皮切成塊，用微波爐叮熟，能大概碾碎就好。（也可以蒸熟，不過後面水分會多點）

• 

  將紫薯趁熱倒在大碗里，要勺子之類的碾碎。想讓口感有多點層次感的可以不用碾太碎。因為紫薯不多搓不了丸子，加入適量蜂蜜方便搓成球（喜歡吃甜的可以趁熱加點糖），將紫薯和蜂蜜攪拌均勻，能抱成團的時候就可以搓圓子了。

• 

  手上沾點水，去適量紫薯泥搓成球，我搓成一口大小，然後繼續搓搓搓，把紫薯泥搓完就可以了。