越南春卷皮,雞蛋,胡蘿卜,黃瓜,鮮蝦,米粉,生菜,香菜,胡椒粉,小米椒,檸檬,生抽,白醋,蒜瓣子,鹽
綜合評分 7.5
越南春卷
綜合評分 8.3
越南有一種生活方式叫做︰望街。 一小碟越南春卷（Fresh Roll）加上一杯檸檬汁或者咖啡 就是一場接地氣的午後時光
用料
做法
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生菜、胡蘿卜、黃瓜切絲 辣椒（青線椒、小米椒）分別切片
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雞肉料酒、鹽、白胡椒腌制，蒸10分鐘，撕成片備用
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蝦仁洗淨，用到把蝦線劃掉（也可用鮮蝦煮熟） 加料酒、白胡椒、蛋清腌制，蒸4分鐘備用
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米紙沾點溫水放入料理盤內，幾秒鐘後變軟就可以開始卷啦，生菜、胡蘿卜、黃瓜、羅勒、薄荷、香菜、雞肉依次放入，卷一圈
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卷第二圈的時候放入三只蝦，注意蝦面的方向，可以將蝦仁切半使用，兩邊記得卷進去
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蘸料︰蒜壓碎成蒜蓉，放入魚露、檸檬汁、冷開水 可依據個人口味適當加蜂蜜或鹽
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最後將卷好的越南春卷斜著切一半盛盤，完工啦！
小貼士
醬料的制作五花八門，用魚露很正宗，也見過用花生醬海鮮醬的。要自己親自嘗試琢磨口味噢，卷卷里卷入什麼也可以根據個人口味變換。 胡蘿卜要用油炒一下才會釋放維他命噢！ 總之是一道很健康的料理。
所在的分類
相關食譜
蒜,辣椒,檸檬,魚露,冷開水,生菜,羅勒,薄荷,香菜,黃瓜,胡蘿卜,雞里脊,蝦仁,越南米紙,越南米粉
綜合評分 8.3
雞翅（翅中或者翅根）,沙拉,澱粉（或者面粉）,鹽、黑胡椒,魚露,糖,小米椒,蒜,青檸檬（也可以用檸檬代替）
綜合評分 7.6
肉末,胡蘿卜,豆芽,木耳,春卷皮,鹽,生抽,蠔油,香油,姜末,生粉
綜合評分 7.1
雞蛋,豬肉,北豆腐,韭菜,橡椿,春筍,黑木耳，海米,姜，蔥,鹽，香油，植物油，味精,澱粉,生抽,水
綜合評分 9.3
澳洲芒果,基圍蝦,黑胡椒,千禾180天醬油,越南春卷紙,芝麻菜,基圍蝦,鵪鶉蛋荷包蛋,檸檬
綜合評分 8.7
豬肉糜,白胡椒粉,料酒,豆腐泥,胡蘿卜泥,鹽,糖,番茄醬,李派林喼汁，即伍斯特醬,大雞腿,蒜末,姜末,清酒,醬油,土豆澱粉,越南春卷（用時用溫水泡軟）,胡蘿卜絲,洋蔥絲,生菜,牛肉片（加日式照燒卷炒熟）,黃瓜絲,米飯（加少許鹽拌勻）,烤紫菜,烤芝麻,玉子燒,南瓜沙拉,炒藕,春卷蘸醬（美乃滋加甜辣椒）,小紅番茄,檸檬
綜合評分 9.4
雞肉餡,越南全意春卷皮
綜合評分 9.4
越南春卷皮（米皮）,蝦,生菜,茴香,魚露,鹽,現磨黑胡椒,雞蛋,澱粉,面包糠,蛋黃醬
綜合評分 9.9
春卷,橄欖油
綜合評分 8.7