肉末,胡蘿卜,豆芽,木耳,春卷皮,鹽,生抽,蠔油,香油,姜末,生粉
綜合評分 7.1
煎春卷
綜合評分 7.1
春卷皮是越南的，因為距離越南很近，我們這里也有不少越南小吃，其中越南小卷粉和越南春卷是最受歡迎的。 越南春卷在店里買是4塊錢一條，很貴哦，而且是用油炸的，剛剛開始吃挺香的，多了就覺得膩了。 改用煎的話，可以用很少的油來煎春卷，這樣味道好吃，也不會容易長胖。
用料
做法
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將肉末、胡蘿卜絲、豆芽末和木耳放在碗里，放入 少量的鹽，生抽、蠔油，香油、胡椒粉和姜末，生粉調味後，拌勻。
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取一張春卷皮，平鋪著，刷上一層清水，待軟化後。
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一小勺子拌好的肉餡
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像圖中一樣包起來，很容易的，春卷皮也不是很容易壞
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一眨眼的功夫，把說有的肉餡都包好。
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鍋里放少量的油，把春卷放入里面，小火慢慢煎。
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肉不容易熟，多煎一會，一面煎到香以後，翻身煎另一邊。
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陸續煎完剩下的，裝入盤中就好了。可以用生抽，魚露，香菜，辣椒，香醋調個蘸水蘸著吃也不錯搭
小貼士
春卷皮網上有賣的，可以自己去搜索，越南春卷皮 微博︰http://weibo.com/muchunfood 微信︰moyachun 淘寶店︰http://muchunfood.taobao.com
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