好料理

蔥油拌面的蔥油（超簡易但超好吃版）

綜合評分 8.7
全世界最愛的地方是上海，因為一些原因離開了，最懷念的就是上學時食堂的一碗蔥油拌面，不加澆頭也很棒，加了澆頭更棒，食堂的也好吃，老弄堂里的小店吃也好吃，總之就是好好吃。想哭╭(°A°`)╮

用料

做法

  • 蔥油拌面的蔥油（超簡易但超好吃版）的做法 步骤1

    小蔥切段，精髓是綠葉的部分，旁邊蔥末是我多的切著玩的，請忽略。。。因為我準備用空的橄欖菜罐子裝蔥油，怕蔥段太長了塞不進去，故意切短了點，要是隨性來我會切的更長一點，這個隨意∼

  • 蔥油拌面的蔥油（超簡易但超好吃版）的做法 步骤2

    燒油∼因為po主是單身女子吃的比較少（並不）所有熬得比較少。親們可以根據需要自己掌握啊加減量，我比較喜歡多放蔥更香

  • 蔥油拌面的蔥油（超簡易但超好吃版）的做法 步骤3

    開最小火，蔥段扔鍋里，慢慢熬，嗷∼超級香

  • 蔥油拌面的蔥油（超簡易但超好吃版）的做法 步骤4

    圖略丑，但是鍋有熱氣鏡頭無法淡定啊 就慢慢熬到蔥變黑了，就差不多了，反正我是這麼看的

  • 蔥油拌面的蔥油（超簡易但超好吃版）的做法 步骤5

    我是專門熬來吃面的，就直接跟醬油（我鐘愛李錦記的蒸魚豉油，所以里面也放了），耗油，糖混合了，吃面就可以直接拌了∼ 也可以蔥油直接裝罐子里，白水煮好的面撈出來舀兩勺，再調味也可以，蔥油還可以烙餅，反正干各種 拌面還可以加各種澆頭，反正都好吃

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