雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,鹽,淡奶油,牛奶,黃油,西梅乾,葡萄乾,朗姆酒
綜合評分 9.8
芙紐多——超簡單但擁有蛋撻內餡的口感
綜合評分 9.8
微博&部落格：糖大膽Mini 微信公眾平臺：糖大膽的烘焙食譜 喜歡就關注我吧！ 芙紐多 又一個做法超級簡單的熱量炸彈 可是口感這麼好的，也值得偶爾犧牲一下 家裏的烤碗買了很久很久 一直沒有利用到，秉著不浪費的原則 所以，某個週末早上早早的爬起來烤了個這個芙紐多 這個更適合下午茶， 夏天搭配水果茶或者檸檬茶 冬天搭配熱茶或者熱咖啡 完美芙紐多——超簡單但擁有蛋撻內餡的口感 熱吃冷吃都好吃 沒吃完可以放進冰箱冷藏一下，會變成能切開的雞蛋糕，口感也很棒 是參照下廚房的 研色的芙紐多 做的 依舊減了糖，因為家裏沒有果乾了，所以都沒加 有的話也可以加進去，下面的方子會寫進去 模具： 適合大小的烤碗 烘焙： 烤箱提前15min預熱190度，中層，50分鐘左右 （烘烤溫度需要根據自己家的烤箱實際進行調整）
用料
做法
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雞蛋加細砂糖打起泡；
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篩入低粉和鹽攪勻；
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加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻；
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把麪糊過濾一下，以防有顆粒；
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取8克軟化好的黃油塗抹在模具內部，我抹了四個，其實才倒滿三個；
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倒入麪糊，七分滿就好；
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把剩餘的12克黃油放小鍋，中小火加熱成棕黃色，關火之後過濾一下；
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倒在麪糊上；
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烤箱提前15min預熱190度，中層，50分鐘左右（烘烤溫度需要根據自己家的烤箱實際進行調整）
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烤完之後是表面金黃色的，整個屋子都是香的。
小貼士
1、果乾用朗姆酒浸泡一晚上，瀝乾水分，鋪在抹好黃油的模具底部； 2、焦化黃油之後最好用很細的網過濾，不然會有很多雜質； 3、麪糊倒七分滿即可，我倒的太滿，結果濺了一烤箱，擦了半天； 4、沒吃完可以放進冰箱冷藏一下，會變成能切開的雞蛋糕，口感也很棒。
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