高筋面粉,雞蛋,淡奶油,糖,牛奶,酵母,鹽,黃油,豆沙,白芝麻
綜合評分 7.9
花式豆沙面包
綜合評分 8.3
用料
做法
-
將除豆沙芝麻蛋液黃油以外的材料揉成光滑的面團，加入小塊黃油揉至擴展階段，放溫暖處發酵至兩倍大
-
將面團排氣後分成5份，蓋保鮮膜醒10分鐘
-
把面團分別 成圓形
-
-
地下墊油紙，表面涂抹豆沙，邊上留1CM，直至五重疊加好
-
平均分成8份，用刀切開，中間不要切斷，相鄰的兩片對折
-
表面涂蛋液，撒芝麻，放入預熱好的烤箱，170度25分鐘，上色滿意加蓋錫紙
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,雞蛋,酵母,鹽,糖,溫水,豆沙餡兒,黃油
綜合評分 8.1
高筋面粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,淡奶油,酸奶,牛奶,黃油,豆沙,芝麻,蛋黃,8寸模
綜合評分 8.3
中種,主,餡料,表面
綜合評分 7.6
高筋面粉,溫水,干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,黃油,紅豆沙
綜合評分 9.7
高筋面粉,酵母,水,鹽,糖,奶粉,黃油,豆沙餡,黑芝麻,蛋液
綜合評分 7.8
主面團︰蛋清34g，奶粉30g，鹽7g，細砂糖70g，黃油20g 。,內餡︰紅豆沙400g、液態黃油30g。,表面裝飾︰蛋液20g，各色干果適量。
綜合評分 9.8
高筋面粉,紅豆沙,純牛奶,雞蛋,黃油,白糖,酵母,鹽
綜合評分 7.9
牛奶,淡奶油,雞蛋,鹽,細砂糖,高筋粉,酵母,黃油,豆沙、芝麻
綜合評分 8.8
高筋面粉,雞蛋普通大小,酵母,鹽,水,黃油
綜合評分 9.6