做法

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  藕洗淨去皮切片。木耳泡發。還可以放海帶結，杏鮑菇，鮮蘑，豆泡等等你喜歡的食材

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  準備干辣椒，麻椒，花椒，八角，姜片，冰糖，老抽，生抽，料酒

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  鍋入油，加入八角和一半量的辣椒花椒麻椒，一定要小火炒出香味哦。小火，不然糊啦。然後入藕片和木耳煸炒。加入料酒，我都是憑感覺放的，大概放半小碗那麼多。放老抽，生抽。我也是憑感覺放的。大概也是半碗。然後放一些水，可以沒過菜既可。加入剩下一半的辣椒花椒麻椒。小火炖一會。菜很容易熟的。差不多了就可以放冰糖然後大火炒了。把湯汁收干就搞定了。

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  熱著吃很好吃。也可以涼涼後放冰箱里稍冷藏。味道相當贊啦。