一個雞蛋、適量鹽和黑胡椒一起打散,加一大把帕馬森干酪碎和一大把面包屑(平時建議冷凍儲存,不用解凍取出即用),揉成團
1升雞湯,或一個雞湯塊放一升水里,燒開,面團放在大孔擦絲器上刮入湯中,一會兒就好不要煮久
面疙瘩帶湯盛入碗中,撒帕馬森碎和辣椒碎即可