做法

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  牛肉洗干淨，切成小丁或者肉沫。看個人喜好，肉沫入味，肉丁口感好。

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  鍋中放油，炸辣皮子，出紅油後取出辣皮子（因為可能會糊掉影響口感）丟掉。

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  喜歡辣的可以忽略上張圖片，直接這樣放辣皮子。

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  放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油後立即放入牛肉，翻炒。

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  牛肉變色後放入黃豆醬，大火翻炒稍稍收掉些牛肉的水分。

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  放入大量的，蔥花！

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  我炒我炒我炒炒炒！這個時候整個廚房里已經彌漫著濃烈的米粉館味道∼

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  炒醬的時候旁邊鍋子煮米粉，醬好了，可以happy的碼在粉上，心中一直得意默念“老板，我要加醬！再加點醬！”-“好，滿足你！”

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  “老板，我要加黃豆！” “滿足你” “老板、我加蔥花加香菜！” “加給！” “老板、我的不要味精噢！” “放心，我連咸鹽都麼給你放！”

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  來來來，快吃吧！

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  再放一張，饞死你！哈哈！