水果裱花蛋糕

綜合評分 9.2

新鮮水果組成的裱花蛋糕哦！

用料

1

櫻桃用刀劃一圈，掰開去核，然後切小塊，我是一個切8小塊，供參考。
2

切一半左右作為夾心水果。留一半放在頂部做裱花裝飾用。可以挑選好看，顏色接近的做裝飾哦。
3

草莓切小塊備用
4

芒果洗淨，從中間切開取果肉。
5

菠蘿，取果肉切小塊
6

準備好所有水果，我用了這些，但是都多少剩了一些，供參考。這時候可以把淡奶油拿出來，大到9分發。
7

蛋糕，分3層，如果怕切不均勻，可藉助牙籤保持均勻。
8

先塗一層奶油，不用太厚，覆蓋住蛋糕就可以，然後擺上水果，我將水果分割槽塊集中放，這樣吃的時候，可以明顯吃到每種水果的不同味道。
9

水果上覆蓋一層淡奶油，平整之後蓋上第二次蛋糕，重複之前的步驟，放水果，抹淡奶油，平整。然後放上第三層蛋糕，可以用最平整的那片放最上面，裝飾的時候比較容易平整。如果溫度高，可以這時候先把蛋糕放冰箱，準備製作草莓小人兒。
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從草莓三分之一處切開，然後底部切到平整，容易立穩。在切口處擠上淡奶油，我是用保鮮袋剪了一個小口擠的，還比較容易。如果多了可以用小刀把多出來的抹去。然後用小小的巧克力豆當作眼睛。
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剩餘的淡奶油裝入裱花帶，按自己喜歡的裝飾即可。預留下草莓小人兒的位置哦。
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把草莓小人放到蛋糕上，就完成啦！