雞胗,紅、綠、黃彩椒,蠔油,料酒,鹽,生抽,蔥,薑末
綜合評分 7.2
彩椒爆腰花
綜合評分 7.4
用料
做法
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豬腰從中間切開，切掉白色的筋膜，在外面切花刀
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切好花刀，再切成小塊，用清水浸泡10分鐘，撈起瀝乾水分
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彩椒切成小塊
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鍋裡放3片生薑、1小勺白酒、2碗水、少許鹽，煮開後關火，放進豬腰，滴進1小勺白醋後浸泡5分鐘，撈起豬腰，放清水裏沖洗乾淨，瀝乾水分
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熱油鍋，爆香薑片
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放進彩椒爆炒均勻
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加入腰花，大火爆炒
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15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兌成調味汁倒進鍋裡
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翻炒均勻即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞胗,紅、綠、黃彩椒,蠔油,料酒,鹽,生抽,蔥,薑末
綜合評分 7.1
豬腰,彩椒,小青椒,白糖,生粉,清水,生薑,白酒,鹽,白醋
綜合評分 7.4
豬腰,彩椒,小青椒,白糖,生粉,清水,生薑,白酒,鹽,白醋
綜合評分 9.4
雞胗,紅綠彩椒,蠔油,料酒,鹽,水澱粉,生抽,蔥花蒜蓉
綜合評分 7.0
彩椒,剩米飯,玉米粒,豌豆粒,火腿粒,香蔥,胡蘿蔔粒
綜合評分 8.9
雞腿肉,紅黃彩椒,紅豆,米,青豆,姜蔥末,油鹽,料酒,蠔油,胡椒粉
綜合評分 8.8
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.8
雞腿肉,紅黃彩椒,紅豆,米,青豆,姜蔥末,油鹽,料酒,蠔油,胡椒粉
綜合評分 9.8
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.1