好料理

竹笙銀耳枸杞羹

綜合評分 8.8
婆婆家鄉盛產菌類，家里各種菌類很多。這個竹笙銀耳枸杞羹非常清爽美味。菜譜中分量是兩人的量，可根據人數增減。

用料

做法

  • 竹笙銀耳枸杞羹的做法 步骤1

    將銀耳洗淨泡發備用。提醒一句︰銀耳都會帶一點點淡黃色，過于白的要小心是不是燻白過的。

  • 竹笙銀耳枸杞羹的做法 步骤2

    竹笙會有一點土，需要注意仔細洗淨。洗淨後將蒂剪去。加鹽泡水十分鐘。

  • 竹笙銀耳枸杞羹的做法 步骤3

    枸杞洗淨備用

  • 全部原料（除冰糖）準備妥當後可開始炖煮，炖煮時間長湯會變得比膠質感強。如著急吃可選擇高壓鍋，听到響聲後轉小火10分鐘。

  • 開鍋後再加入冰糖融化攪拌，完成^ - ^

小貼士

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