青椒,皮蛋,茄子,蒜籽,香油,生抽
綜合評分 10.0
辣椒皮蛋
綜合評分 8.9
用料
做法
-
將皮蛋放進滾水內煮大約3分鐘，主要是讓裏面不熟的皮蛋，讓它定型，避免不好剝殼和不熟的蛋黃弄得菜色品質不好。剝殼後的皮蛋，請切成六到八等分，放進盤子待用
-
青辣椒買回來洗乾淨後，用刀切半，分切成四到六等份晾乾待用
-
蒜末辣椒末爆香，放入高湯和青辣椒下去炒，用蠔油和糖調味，等到味道好後放入皮蛋快火炒幾下即可，一道下酒菜完成了
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
青椒,皮蛋,茄子,蒜籽,香油,生抽
綜合評分 8.1
皮蛋,青椒,蒜末,蠔油,糖,高湯
綜合評分 8.9
大青椒,皮蛋一枚,大蒜,香油,香醋,醬油
綜合評分 9.4
大青椒,皮蛋一枚,大蒜,香油,香醋,醬油
綜合評分 9.7
皮蛋,青椒,蒜末,蠔油,糖,高湯
綜合評分 9.6
里脊肉,青紅辣椒,皮蛋,蒜瓣,姜絲
綜合評分 7.2
青椒,皮蛋,蒜,香油,醋,生抽,鹽
綜合評分 8.8
青椒,皮蛋,蒜,香油,醋,生抽,鹽
綜合評分 7.7
松花蛋,豆腐,紅椒,香蔥,香菜,杏仁,香油,鹽,紅油,萬字醬油
綜合評分 8.4