好料理

抹茶鑽石餅乾

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 黃油軟化，加糖粉打至發白。

  • 分三次加打散的雞蛋，每加一次都攪拌均勻。

  • 篩入抹茶粉和低筋麪粉混合均勻，整形成方形長條，用不粘紙包住，放冰箱冷凍半小時。

  • 拿出切4mm厚的片，在砂糖裡滾一圈，使餅乾均勻粘上砂糖，放入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘左右。

小貼士

粘餅乾表面的一定是砂糖， 粗一點也沒關係，這樣纔有鑽石亮晶晶的感覺，吃上去脆脆的，沙沙的口感。

所在的分類

相關食譜

抹茶鑽石餅乾
餅乾
黃油,糖粉,草雞蛋,抹茶粉,低筋麪粉,砂糖
綜合評分 8.7
鑽石餅乾
餅乾
低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋,鹽,香草精,橙皮,粗砂糖
綜合評分 8.4
抹茶兔兔餅乾♡（附獼猴桃餅乾做法）
餅乾
材料可做20枚餅乾：,低粉,糖粉,無鹽黃油,抹茶粉（我用的箬竹）,生蛋黃,黑芝麻,抹茶獼猴桃餅乾:,低粉,糖粉,無鹽黃油,生蛋黃,抹茶粉（箬竹）,黑芝麻
綜合評分 7.4
茉莉花抹茶貓舌餅乾
餅乾
低筋麪粉,無鹽黃油,鮮奶油,糖粉,蛋白,香草精,抹茶粉,茉莉花幹
綜合評分 7.6
抹茶＆巧克力口袋餅乾
餅乾
低筋麪粉,玉米澱粉,抹茶粉,黃油,牛奶,蛋黃,糖粉,鹽
綜合評分 9.8
抹茶白巧克力餅乾
餅乾
黃油,糖粉（白糖）,雞蛋,普通麪粉,鹽,抹茶粉,白巧克力
綜合評分 8.5
茉莉花抹茶貓舌餅乾
餅乾
低筋麪粉,無鹽黃油,鮮奶油,糖粉,蛋白,香草精,抹茶粉,茉莉花幹
綜合評分 9.7
抹茶白巧克力餅乾
餅乾
低筋粉,糖粉,鹽,雞蛋,無鹽黃油,香草精,白巧克力,夏威夷果碎,抹茶粉
綜合評分 7.5
抹茶巧克力豆餅乾
餅乾
有鹽黃油,糖粉,低粉,抹茶粉,杏仁粉,全蛋液,耐高溫巧克力豆
綜合評分 9.3
抹茶白巧克力餅乾
餅乾
低筋粉,糖粉,鹽,雞蛋,無鹽黃油,香草精,白巧克力,夏威夷果碎,抹茶粉
綜合評分 7.8