黃瓜,豆腐皮,蔥,姜,蒜,花椒,辣椒,桂皮,八角
綜合評分 9.5
黃瓜絲拌豆腐皮
綜合評分 9.5
去gina家吃飯，她說隨便拌個黃瓜吧，本來以為，她會用拍黃瓜「糊弄」我，可是沒想到，很快她便做了個黃瓜絲拌豆皮，很清淡，同時還帶著花椒香，又隱藏著一絲若有若無的辣味，相當的好吃，從此以後，我家的冰箱裏就也常備黃瓜和豆皮，沒事就拌點吃！相當的簡單，可確實好吃，特別適合這炎熱的夏季！
用料
做法
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黃瓜切細絲，豆皮同樣切細絲，放入碗中，蒜去皮，壓成蒜泥，也放入碗中
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起油鍋，鍋內小半碗油，放入花椒、幹辣椒、蔥薑桂皮等香料
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小火慢慢炸出香味
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將油濾出雜質，倒入黃瓜絲碗中，加鹽、雞精、少量糖，拌勻即可。喜歡酸的，還可以加點醋
小貼士
椒香油可以一次多做點，這樣下次吃的時候直接拌就行了。
所在的分類
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