雞蛋,薑末,小蝦米,米醋,陳醋,鹽
綜合評分 8.3
蟹黃蛋（賽螃蟹）【浙江版】
綜合評分 8.3
秉承不PS的精神。。隨手搞了一碗雞蛋。。
用料
做法
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雞蛋打勻，下鹽調味，加少量油，起灶，油不宜過熱
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下蛋，靜置一會兒待鍋底有一層薄薄的雞蛋凝固後加米醋
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用鍋鏟把凝固的雞蛋撥向一邊
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重複第三步，待大部分雞蛋凝固後，用鍋鏟輕輕壓碎大的雞蛋塊
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加陳醋出鍋
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熱少量油，下小蝦米，適當煸炒後撒到雞蛋上
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小貼士
江浙一帶吃蟹，會用姜、糖、醋調成一碗料，所以蛋裡可以加少量糖
所在的分類
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