做法

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  把蟹清洗干淨，留住蟹殼（連蟹黃）。平鋪在碟子上備用

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  三只雞蛋，加入一比一的分量加入水，加少許油、鹽調味 攪拌均勻。然後將蛋液倒入盤中。

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  隔水蒸10分鐘即可。上菜前加上蔥段裝飾。