嫩豆腐取出,切成塊(稍稍大一些)
鍋中放適量油,倒去嫩豆腐的滲水,將豆腐放入油鍋中略煎,輕輕用鍋鏟滑動幾下即可,小心濺出來的油
放蠔油、老抽、白糖,輕輕拌一下,讓調料均勻一些,煮10秒鐘左右
倒清水,沒過豆腐的量
大火煮開,轉小火慢慢燉至收汁即可