做法

• 先將冬筍放水裏焯一下，剁碎(不用太細)，豬肉、姜也剁碎

• 將剁碎的豬肉與冬筍、芝麻、姜，放少許料酒、醬油(一點點,也可以不放)、鹽、雞精（放開洋的話就不用放雞精了）拌勻

• 千張用熱水泡一下洗乾淨，切成長方形

• 如同包制春捲一樣包成千張包子

• 包好後3個或4個一組，用棉線紮好，這樣方便每次拿，在火鍋裡燒的時候也不容易散開

• 放入鍋中隔水蒸熟即可，放入冰箱