好料理

懶人紅燒梭子蟹

綜合評分 7.0
給愛吃海鮮 愛啃蟹鉗子的你

用料

做法

  • 梭子蟹洗乾淨 對半拆開（可在菜市場請店主拆 自己回家衝乾淨 檢查就好）

  • 調醬汁：將準備好的鹽 糖 雞精 醬油倒入小碗（普通米飯碗大小） 加入涼開水半碗左右

  • 鍋燒熱 入油 待油熱後 加入薑片蒜末煸香鍋底

  • 加入拆開洗淨的梭子蟹 10秒後翻炒一次 使蟹子都入香味 再過10秒倒入調好的醬汁 加鍋蓋收汁約2分鐘半 其間 翻炒兩次至湯汁近乎燒乾為止

小貼士

海鮮其實很容易熟的 不要擔心煮不熟哦~

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