紅薯,紫薯,酸奶,堅果碎
綜合評分 9.5
【甜品】酸奶薯球
綜合評分 9.5
做法簡單、味道驚艷、顏值超高，無論是餐桌上點綴造型，還是應急作為菜品出現，都十分適合。
用料
做法
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紅薯和紫薯分別洗淨切片，放在盤子里用保鮮膜蓋好，微波爐里高火叮3-5分鐘。（紫薯和紅薯放在不同的盤子里，以免亂了顏色）
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把熟透的紫薯和紅薯分別壓成泥，如果想要口感順滑可以加一點牛奶或椰漿在料理機中攪打均勻。
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紫薯泥整理成球狀，紅薯泥裹在紫薯球外面，整理平整後，把酸奶淋在薯球上，堅果碎（壓成粉也可以）撒在表面，撒多少撒在哪里都隨意。
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小貼士
1. 紫薯和紅薯一定分別放進微波爐里，因為熟成的時間不同，紫薯會稍微久一點。 2. 壓薯泥的時候，可以稍微添加一些椰漿，口感會更細潤一些。 3. 整理薯球的時候，其實就是紅薯里面包裹著紫薯內餡。 4.大小和造型都隨意，這道菜可以無限變化，怎麼做都好吃，怎麼做都好看。
所在的分類
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