桂魚,蔥,姜,蒸魚豉油,燈籠椒,食用油
綜合評分 7.9
清蒸桂魚
綜合評分 7.8
吃過朋友做的蒸魚，覺得很好吃，自己也想嘗試一下。恰好情人節，做個清蒸桂魚犒賞一下自己。
用料
做法
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首先去菜市場買回桂魚，我是直接殺好帶回來的。趕緊回家洗洗洗，洗干淨後放在盤子里。
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拿刀兩個面切割幾下，抹食鹽，入味。切姜片和大蒜白一點點放入魚肚子里。腌十分鐘
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我木有蒸鍋。直接在炒菜鍋里放了兩根筷子，加入開水。把魚放在筷子上。加上蓋子。大火蒸八分鐘。
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蒸魚的過程中，倒入半碗蒸魚豉油，加一點點白糖，攪拌。把魚端出來後倒掉盤子里的水。淋上調好的蒸魚豉油。並把切好的蔥，生姜，小米椒切成末。放在魚身上。
小貼士
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