牛肉,青椒,番茄,蒜,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 8.7
青椒番茄炒牛肉
綜合評分 7.6
用料
做法
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牛肉在碗中放入油，姜絲，花椒，生抽 拌勻後腌制30分鐘左右 最後倒入適量生粉，拌勻
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蒜切片狀，與花椒一同爆油鍋 放入牛肉快速翻炒 倒入適量料酒 翻炒過程大約15s 牛肉變色即可 然後牛肉出鍋備用
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先將生粉兌冷水調芡備用 熱油，放入切好的番茄翻炒出汁，加入青椒翻炒 再將牛肉倒入鍋中翻炒
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同時加醬油與芡汁 根據想要的湯汁濃稠度，適量加水或開火收汁 加少許紅糖與鹽調味 出鍋 耶∼
小貼士
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