豬肋排,面粉,水,酵母,溫水,雞蛋,蔥，姜末 蔥、姜沫,花生油,香油,味極鮮,鹽,雞精,芸豆（短豆角）
綜合評分 7.8
【龍口】排骨大包
綜合評分 7.8
姥姥家是山東龍口的 據說那里人喜歡用排骨包包子 ^O^ 沒遠嫁的時候 媽媽時不時的做一回 小肋排 芸豆（龍口人叫法，其實就是短豆角） 簡簡單單 卻因為是姥姥家食物 所以 每次都很雀躍的等待 你們懂得 …… 流口水 等著 …… 這幾天想媽了 雖說在家爭吵幾句 一分開就想 ……
用料
做法
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肋排剁成寬2厘米，長4厘米的樣子。越小越好。排骨洗淨，過水，瀝干水分。肉餡先拌好，腌制20分鐘。
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加入蔥姜沫
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一勺雞精
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一勺香油
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兩勺花生油
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一勺味極鮮
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豆角先過水，待涼後切成細沫加入餡里
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我是用面包機和面，加了一個雞蛋。包子包好後冬季醒發20-30分鐘，夏季10分鐘，再開火蒸
小貼士
開鍋後中火蒸40分鐘。熄火後停5分鐘再揭鍋。這樣包子會不塌。
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