白菜（白菜梆和白菜葉分開）,豬肉餡,粉條（提前用溫水泡軟）,蔥,姜,蒜末,花椒,鹽,生抽,蠔油,五香粉,味精
綜合評分 8.6
芹菜炒粉條
綜合評分 9.1
用料
做法
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芹菜洗干淨切小段(今天我買的是水芹，味道不如一般的芹菜味重)
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溫水泡軟粉條，把粉條放進開水鍋內煮七成熟，撈出泡涼水
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豬肉我用的是梅花肉，如圖切成這樣小丁狀
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鍋內倒入炒菜用量的油，油溫差不多時放入花椒、姜片、肉
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加入老抽，黃豆醬，料酒，煸炒入味
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把肉扒拉到一邊，放入蔥蒜干辣椒
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鍋內加入切好的芹菜、粉條
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加入生抽、鹽、辣椒(根據自己口味調整辣度、小米椒、螺絲椒…)、雞精
小貼士
所在的分類
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