做法

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  將紅豆提前一天泡好，備用

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  將所有食材洗淨備好，準備開始DIY啦！

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  將提前泡好的紅豆放入壓力鍋，水可以多放些，壓30-40分鐘

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  準備好紅豆湯的同時可以開始制作仙草凍啦！我買的宇峰黑涼粉，一盒50克，可以做兩大盒，將仙草粉倒入碗中，慢慢加入200ml的涼白開，攪拌均勻，將鍋中倒入1200ml的水，待煮沸，把攪拌均勻的仙草水倒入鍋中煮開，靜置一邊冷卻，可以放入在冰箱內冷藏。

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  將切好的南瓜塊和紫薯塊放入鍋中蒸熟，取出後分別和成面團，和木薯粉的配比為南瓜︰木薯粉=1:1.5，記住一定要選用木薯粉，口感比較好，如果沒有紅薯粉也可以代替，粉越多制成的芋圓越Q彈。

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  因為南瓜甜味較淡，喜歡吃甜食的可以加入少量的糖粉，和成南瓜面團。

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  將和好的面團搓揉成自己喜歡的樣子，可以是柱形，也可以是圓形。

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  本人比較喜歡柱形，搓好碼放整齊，一會兒下鍋待用。

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  冷卻後的仙草切成自己喜歡的大小，放置旁邊待用。

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  燒一鍋熱水，把剛才搓好的芋圓放入鍋中煮熟，大約5-6分鐘即可，待芋圓浮起來就可以出鍋啦！

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  將芋圓和自己喜歡吃的仙草一起倒入紅豆鍋中，稍微煮一下就可以開吃啦！可以根據自己的喜歡往紅豆湯中加入紅糖或蜂蜜。盛入小碗後也可以加一些自己喜歡的奶精，味道也很好哦！大家不妨動手試試吧！