好料理

芋圓芒果椰汁西米露

綜合評分 9.9
最好吃的配方，沒有之一！ 此方為二人份，兩小碗。當然，你要是想一個吃完，我也不介意。 芋圓要事先備好，若沒有芋圓，那就直接做水果西米露，也是很好吃的。當然，你要是不想吃水果，可以直接吃了我也不介意。

用料

做法

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤1

    煮西米:取小鍋一口，加入半鍋水，大火燒開倒入西米轉中火燒5分鐘，關火上蓋燜20分鐘。再次開火燒開轉中火燒3分鐘左右，西米沒有白心就好了。

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤2

    利用剛才20分鐘時間切好芒果丁。

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤3

    煮好的西米倒入篩網，用直飲水沖淨粘水，倒碗里備用。

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤4

    取小鍋燒開放入芋圓，芋圓浮起來就是煮好了，倒入篩網過涼水備用。

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤5

    加入100g椰漿

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤6

    60g牛奶

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤7

    加入10g煉乳攪拌均勻。

  • 芋圓芒果椰汁西米露的做法 步骤8

    攪拌均勻後的西米露裝入甜品碗里，最後加入芒果及芋圓在面上就好了。

小貼士

提示:  1:煮西米時候要時不時的攪動一下，以免粘鍋。    2:芋圓煮好馬上過涼水，以保證芋圓的Q彈口感。

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