牛排,橄欖油,黑胡椒碎,小土豆,意麪醬（斯博牌的，用一般的也沒問題）,細條意大利麪,黃油（沒有可就用一般油）,西蘭花,胡蘿蔔,燒烤汁／黑椒汁,鹽
綜合評分 8.3
黑椒牛排（配土豆，意麪和蔬菜）
綜合評分 8.3
用料
做法
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牛排用刀背敲打一分鐘，雙面塗抹橄欖油，胡椒和鹽醃製2h，（也可在超市買到醃好的）。
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土豆，西蘭花，胡蘿蔔洗淨，土豆切塊，胡蘿蔔切片。
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燒開水，水中放少量（1g）鹽，幾滴橄欖油，焯西蘭花和胡蘿蔔和土豆。將焯好的西蘭花胡蘿蔔上盤。
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意麪煮9min（各意麪包裝袋上寫有需要煮時間，按照那個來）後盛出瀝乾，炒鍋中放適量橄欖油，油5成熱後倒入意麪醬，將煮好的意麪倒入混勻，入盤。
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炒鍋放黃油，油化後炸土豆塊至表面金黃，撒鹽裝盤。
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在剩餘黃油中加入少量橄欖油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可達到8成熟，可根據自己口味加減時間），成盤加入烤肉醬和黑椒醬。
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小貼士
敲打後的牛排會口感更好。 黃油比較貴，但無比香，是在沒有也不必勉強。 煎牛排放在最後一步，牛排趁熱纔好吃。 準備了檸檬汁，打算最後淋在牛排上增香，但最後忘記了，朋友們可以試試，如果效果不錯記得告訴我。
所在的分類
相關食譜
牛排,橄欖油,黑胡椒碎,小土豆,意麪醬（斯博牌的，用一般的也沒問題）,細條意大利麪,黃油（沒有可就用一般油）,西蘭花,胡蘿蔔,燒烤汁／黑椒汁,鹽
綜合評分 9.7
魚柳,雞蛋,麪粉,麪包屑,意大利麪,蒜,新鮮指天椒,橄欖油，鹽
綜合評分 8.1
幹牛肝菌,寬意麪fettuccine,黃油,黑松露,蒜蓉,鹽,水,帕瑪森芝士,黑胡椒,松露油（可選）
綜合評分 7.2
幹牛肝菌,寬意麪fettuccine,黃油,黑松露,蒜蓉,鹽,水,帕瑪森芝士,黑胡椒,松露油（可選）
綜合評分 7.6
番茄,雞蛋,意麪,鹽,番茄醬
綜合評分 7.1
豬排,糖,醋,老抽,橄欖油,意麪,洋蔥
綜合評分 7.8
菠菜,意麪.（一人份）,牛奶,海鹽,蒜,幹羅勒碎,麪粉,帕瑪森芝士粉（可選）
綜合評分 8.5
有機尼奧兒童意麪,彩椒,三文魚,元蔥,蘑菇,橄欖油,番茄醬,鹽,沙拉醬
綜合評分 8.9
五花肉,調料(料酒，鹽，糖),泡菜,意麪
綜合評分 8.3